Braided Bread

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“Good Byes” suck!
“Good bye and see you soon” also sucks!

I think I used in my life a big quantity of good byes… and now, whenever I say it, I almost feel physical pain.
I don’t want to say good bye to anyone anymore!

Why can’t we have all the people we love and care about in a distance of max 5km from us?
Or, at least… to have a way to be with them whenever we wish to hug them or smile with them… or share a piece of hot bread with…

Yes… good byes do suck.

*****

Os “Adeus” são uma porcaria!
“Adeus e até breve” também são uma grande porcaria!

Acho que já usei na minha vida uma grande quantidade de Adeus… e agora, sempre que o digo, quase sinto dor física.
Eu não quero dizer adeus a mais ninguém!

Por que não podemos ter todas as pessoas de quem gostamos e nos preocupamos a uma distância máxima de 5 km de nós?
Ou, pelo menos… ter uma maneira de estar com eles sempre que os queremos abraçar ou sorrir com eles… ou partilhar um pedaço de pão quente…

Pois é… os “Adeus” são mesmo uma porcaria!

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Braided Bread

(adapted from The Simple Things)

300ml warm water
7g dried yeast
1tbs sugar
1,5 tbs olive oil
500g spelt flour (or white bread flour)

Add the yeast to the warm water and then sprinkle sugar over the top.
Add the salt and flour to a large mixing bowl. Create a well in the middle of the flour and pour in the yeast mixture and the olive oil.
Knead the dough until smooth and elastic, around 5-10 min. Put in the greased bowl, cover with a tea towel and let rise for one hour in a warm place. The dough should have double in size.
Divide the dough into three pieces and roll each one into a long thin baguette shape. Take three strands and pinch them together at the top. Braid strands, pinch the ends together and tuck them under. Brush with egg mixture, let sit for half an hour, brush again and bake at 190ºC for 30-35min or until it looks golden.

*****

Pão trançado

(adaptado de The Simple Things)

300ml água quente
7g fermento seco
1tbs açucar
1,5 tbs azeite
500g farinha de espelta (ou farinha normal)

Adicione o fermento à água quente e, em seguida, polvilhe o açúcar por cima.
Adicione o sal e farinha numa tigela grande. Crie um buraco no meio da farinha e despeje a mistura de fermento e azeite.
Bata a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 5-10 min. Coloque na tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora num lugar quente. A massa deve ficar com o dobro do tamanho.
Divida a massa em três partes e enrole cada uma em forma de baguette longa e fina. Agarre nas três e junte-as num dos topos. Entrance, junte as pontas e dobre-as para baixo. Pincele com a mistura de ovo, deixe descansar por meia hora, pincele novamente e leve ao forno a 190ºC durante 30-35min ou até ficar dourada.

 

4 Responses to Braided Bread
  1. Jade Sheldon Reply

    Oh, how I hate good byes. Times goes by far too fast to be away from the people we want to be with most…

  2. http://www.cakeboys.com.au/ Reply

    Thnx for providing these details to the web.

  3. Chilli com Todos Reply

    Obrigado Sanda por este momento maravilhoso! Adoro o blog, especialmente as imagens. E concordo consigo, os “Adeus” são mesmo uma porcaria!

    • Sanda Vuckovic Pagaimo Reply

      Obrigada Filipe!!

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